消暑利湿荷香糯米排骨饭

发布时间:2019-11-14 来源:养生常识

2017-06-29 17:40:45 来源:美食杰

   荷叶长成,外边有卖的了,买回来一些准备做荷叶排骨饭,糯米提前泡好,放入香菇配菜,为跟排骨搭配可解油腻感,料少味香,保你会爱上这个味道的,下面就来学习它的做法吧!

  【利湿荷香糯米排骨饭】

  主料:排骨400g、糯米300g、香菇干7个、板栗8个、

  辅:料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、蚝油适量、葱癲痫患者饮食姜适量、荷叶2大张、

  步骤:

  荷香糯米排骨的做法步骤1.排骨切小块,用凉水浸泡一小时,中间两次换水

  荷香糯米排骨的做法步骤2.排骨滤干水分,放料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、糖、生姜充分拌匀,放入冰箱冷藏一夜

  荷香糯米排骨的做法步骤3.糯米浸泡1小时滤干水分(要吃特别软烂的要多浸泡几小时,我喜欢干香)

  荷香糯米排骨的做法步骤4.香菇泡发好切丁、板栗切丁,荷叶放入开水中煮开1分钟后捞出一切4,这个量大概需要2大张荷叶,一共切成8份

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消暑利湿荷香糯米排骨饭

  荷香糯米排骨的做法步骤5.把糯米、板栗、香菇放入腌好的排骨中拌匀,再放1小时

  荷香糯米排骨的做法步骤6.把糯米排骨放在荷叶上

  荷香糯米排骨的做法步骤7.包起

  荷香糯米排骨的做法步骤8.水煮开后放入蒸锅,大火烧开后改中火蒸1小时左右,出锅撒上葱花、一点点辣椒即可(不喜欢可以不放)

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  小贴士

  排骨最好腌好后过夜容易入味。糯米要吃特别软烂的要多浸泡几小时。

  荷叶的营养价值

  荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C.有清热解毒、凉血、止血的作用。

  荷叶的食用效果

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消暑利湿荷香糯米排骨饭

  消暑利湿 健脾升阳 散瘀止血 清热解暑 升发清阳 凉血止血 暑热烦渴 暑湿泄泻 脾虚泄泻 血热吐衄 便血崩漏

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