夏天,杏鲍菇最下饭的做法,鲜香开胃,比肉好吃,10分钟端上桌菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:养生常识

五月一过,夏天直接就来了,现在的江南,感觉一年只剩两个季节了,要么冷,要么热,四季中最喜欢的春和秋两个季节已经感受不到了。这不,这几天的温度已经飙到32度,燥热的天气总是会让人食欲大减,看到油腻的肉呀什么的根本就没有胃口,一些开胃的素菜反而受家人喜欢。


杏鲍菇是菌类食材中价格比较亲民一种,因其有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名,相比其他的菌类,杏鲍菇肉质肥厚,质地脆嫩,就连柄部也治疗癫痫病偏方法可全部食用,有“平菇王”之称,杏鲍菇营养丰富,是一种高蛋白,低热量,营养保健价值很高的食用菌,杏鲍菇口感鲜嫩,味道清香,不仅可以用来热炒,煲汤,凉拌,就连吃火锅时我们家也喜欢涮上一盘。

今天给大家分享一道杏鲍菇最下饭的做法,鲜香开胃,不仅下饭,佐粥也是极好的,要是吃面的话用来做面浇头也非常不错,做法相当简单,10分钟就能端上桌,口感很丰富,特别适合夏天的一种做法。一起来看看具体的做法吧!


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【酱炒三丁】

【材料】:竹笋1个,杏鲍菇1个,胡萝卜半个,青线椒2个,小米椒2个,甜面酱1勺,生抽1勺,盐少许,糖适量,油适量

【做法】:1、准备好材料,竹笋1个,杏鲍菇1个,胡萝卜半个,青线椒2个,小米椒2个。


2、竹笋剥去壳后清洗干净放锅中焯下水后切成小丁,胡萝卜去皮切丁,杏鲍菇也清洗干净后切成小丁。


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3、2个青线椒和小米椒分别清洗干净后切成小段备用。


4、锅中倒入适量油,先放入笋丁煸炒一下。


5、然后把切好的胡萝卜丁和杏鲍菇丁一起放入锅中,翻炒均匀。


6、加入少许盐,1勺生抽,1勺甜面酱后加入少许水。


7、煮开至汤汁开陕西著名的癫痫病医院始变少加入适量糖调味。


8、把准备好的辣椒段放入锅中,翻炒均匀,至青红椒变软就可以关火了。


9、鲜香开胃,爽口又下饭的酱炒三丁,适合夏天的一道菜。


【小贴士】:竹笋因为含有草酸,所以要先焯下水,可以去掉涩味。



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