立秋以后,面条不要煮着吃了,这样做比肉还香,连吃3大碗不解谗菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:养生常识


导语:立秋以后,面条不要煮着吃了,这样做比肉还香,连吃3大碗不解谗

昨天是二十四节气中的“立秋”,老话说:立秋,裤腿往下揪。这说明天气转凉了,我们的饮食已不再是以凉菜为主食了,每个人都希望吃一口热乎乎的饭菜了,立秋这一天,我们烟台的老百姓都喜欢吃面条,”入伏的饺子,立秋的面,吃了不遭难”,这是老辈人以前都行这样做,这也是83岁老妈跟我说的。其实现在人的生活水平提高了,想吃什么就吃什么。今天给大家介绍“炒面”的美味做法,热乎乎的,荤素搭配,吃着比肉还香。喜欢的跟我走起

看似简单的炒面,其实癫痫病怎么治疗效果更好很多人做不好,不是煮过火,就是炒的时候粘锅,糊得一塌糊涂,其实很久以前我也做不好,头些日子去饭店吃饭,要了一碗炒面,进厨房请教了大厨,回家终于解决了这些一直做不好的问题,今天我就把大厨的具体做法详细分享给大家,希望能够帮助大家,其实一点也不难,学会了我们也开面馆去。

饭店里的面条一般都是买炸好的,但是自己吃,最好自己炸面条,要选择刚压好的鲜面条,一碗面条的数量要1.6两湿面条就够了,这样炸到两面金黄,炒出来就是一大碗面,一个人吃正好。如果要煮着吃,那么一碗面条的数量就是1.4两,煮好真好也是一个人的饭量。一般饭店里都喜欢选用细面条,细面条烹饪时间短,也不容易出现夹生的现象。炸面条其实不需要太多的技老年人癫痫病有效的方法是什么 大家快来看看吧巧,只要在5成油温下,小火慢炸,保证不把面炸糊就好。接着我们要在煮面条上注意哪一点呢?比起 烂面条跟硬面条您更喜欢吃哪一种呢?其实都不是?只有爽滑劲道的面条才更好吃,这个技巧就在煮面条上,那么煮面条要开水下锅还是凉水下锅呢?正确的做法应该在锅中水70度,向上冒小气泡的时候下入面条,这样面条会均匀受热,锅开起捞出,时间一定不要太长,太长面条就烂了,太硬的面条对胃不好

捞出的面条为了防止它因为余温继续软烂,最好过一下凉水,这样面条的温度下降了,就不会出现软烂的情况了,只有软硬合适的面条,吃着才劲道,越吃才越香。沥干水分备用


锅中水治癫痫怎么检查烧干,加入花生油,如果你家用的是不粘锅,这时候可以打入两个鸡蛋,也可以加入肉丝翻炒。如果是普通的铁锅,最好热锅凉油下入鸡蛋,肉丝,热锅凉油不粘锅。因为现在的猪肉太贵了,现在很多饭店都是选用鸡蛋,当鸡蛋或肉丝炒至6成熟的时候,放进一把小油菜,葱花,小米辣翻炒


当锅中小油菜断生,小米辣葱花炒出香味了,放进沥干水分的面条,因为面条中不但含有蛋白质,也含有淀粉,所以想要炒面不粘锅,炒鸡蛋时最好多放油,一定要快速翻炒,这样才能有效地避免粘锅重的现象,翻炒均匀后,开始调味,加入自己喜欢的调味料,想要炒面看着就有食欲,一定别忘了加点老抽,颜色的深浅根据自己喜欢,喜欢吃颜色深的多加几新乡治癫痫病哪家医院好,看这里勺老抽


最后快熟翻炒,让面条均匀上色,这时候就不要长时间的炒了,因为本身炒面已经煮过了,加上高温翻炒,这时面条的软硬正合适,长时间的翻炒难免炒面粘锅底。最后适量香油出锅了。色香味俱全了,这颜色搭配的,看着就有食欲,喜欢吃面条的我是越吃越上瘾!太好吃了。天凉了,面条这样做太香了,劲道顺滑,香辣过瘾!连吃3天也不腻! 立秋以后,面条不要煮着吃了,这样做比肉还香,连吃3大碗不解谗!喜欢大家一定试试做哟!



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