蔬菜做凉菜 最好先过开水 -

发布时间:2020-10-17 来源:养生常识

2015年03月12日21:03 编辑:传奇养生网

  面对新鲜脆嫩的蔬菜,许多人会选择生吃。国家蔬菜系统工程中心副研究员唐晓小儿癫痫治疗医院伟告诉记者,蔬菜所含营养素,例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存。但是,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。新疆治疗癫痫病医院,去哪更专业p>

  胡萝卜生吃和熟吃有大差别

  洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、北京专治癫痫的医院柿子椒、大白菜心等。唐晓伟说,生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。

  在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃。生吃的方法包括饮用自制的新蚌埠治羊癫疯哪里最专业鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌,少放点盐。

 

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