油豆腐炒肉吃多了会上火吗 长沙臭豆腐的做法 -

发布时间:2020-10-17 来源:养生常识

2015年12月26日07:39 编辑:传奇养生网

油豆腐炒肉吃多了会上火吗?这个要具体情况具体分析。

一般来说,油豆腐炒肉吃多了是会上火的,不仅会上火还会发胖。至于原因很简单,因为此道菜的油豆腐是油炸的,肉是五花肉。

虽然说吃豆腐一般来说不会那么容易上火,但要是你本身就有些上火了,再多吃点油豆腐炒肉的话就等同于火上加油,你懂的。昆明医科大学第二附属医院癫痫科好不好肝火旺盛的筒子建议不要吃多,一个是吃多了会上火,一个是吃多了会长胖,无论是哪个原因,相信你都能hold住嘴巴。

怎么吃油豆腐炒肉不上火?搭配点清凉的食物一起吃。绿豆、冬瓜、苦瓜、马蹄、海带都是OK的。又或者是直接喝点凉茶,都是OK的。

但是总有那么一些人,就算吃多了也不会上火。但是即使不上火,吃多了某种事物,也会对身体造成一定的危害,因此妈网百科建议各位不要大量食用某一种事物。

长沙臭豆腐如今名气众人皆知,全国大部分地区的街头小巷似乎都能找陕西专门癫痫的医院到它的身影。长沙人称臭豆腐为臭干子,长沙臭豆腐因其焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,既具有白豆腐的新鲜爽口,又具有油炸豆腐的芳香松脆等特点而深受大众的喜爱。你知道长沙臭豆腐怎么做吗?

传统长沙臭豆腐的做法:

原料:黄豆、卤水、石膏汁

1、制豆腐:制豆腐要将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,如此连续豆治疗癫痫病的药物要怎么选择渣不沾手。豆浆已挤完时,撇去泡沫,将浆汁入锅用大火烧开,倒入缸内,加进石膏汁,边加边用木棍搅动,约搅15~20转后,可滴上少许水,如与浆混合,表示石膏汁不够,须再加进一些石膏汁再搅。(嫌麻烦的话,可以到市场上直接买现成的豆腐回来)

2、压豆腐:豆腐切成小块,用白布包好豆腐块,包好的豆腐块,放在一块木板上,整齐码好 ,上面再用一块木板压上,重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,豆腐变得得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻宝鸡癫痫医院哪里专业,看这里

3、制卤水:卤水可根据各个地区的特色去自制,比较简单的制法是用卤水发酵后即成卤水,装到坛子里。湖南长沙臭豆腐的卤水是用豆豉、纯碱、青矾(青矾尽量别用,这是商家为了提高发酵的效率才用的)、香菇、冬笋、盐、茅台酒等共同煮制成。

4、豆腐发酵:将豆腐放入卤水内浸泡,坛子封好口,数天之后取出(浸泡时间越长,味道越佳),白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。泡好后取出,用冷开水略洗,沥干水分,再将茶油全部倒入锅内烧红,放入豆腐用小火炸约5分钟即可成。

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